3月7日，2024第十四届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会在四川眉山召开。本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题，将于3月16日至18日在眉山举行。活动期间，境内外政务嘉宾、专业采购商、投资商等预计800余人参会，共谋泡菜食品产业发展。

　　据悉，泡菜博览会作为全国规模最大、规格最高、独具特色的泡菜食品专业性展会，已连续举办13届。从本地性展会到全国性平台，再到聚焦国际化，泡博会向世界发出了“东坡泡菜”形象名片，实现了眉山与世界的良性互动。本届大会旨在扩大天府眉山对外城市推介，推动眉山美食走向国际，推动泡菜食品、预制菜产业高质量发展。大会立足“品质卓越、文化塑会、数字赋能”，推动项目签约、产品签单，用实效助力成都都市圈高质量发展新兴城市建设。

　　此次泡博会展馆位于眉山会展中心LDSports乐动体育，设有“一带一路”国际馆、预制菜主题馆、泡菜主题馆、县区特产馆、科技制造馆五个专业展馆以及东坡美食文化节集市，总面积约3万平方米。本届泡博会突出泡菜、调味品等食品产业特色，采用“线上+线下”相结合、“专业采购、媒体开放、大众参与”相结合的活动方式。

　　此外，大会还将举办“聚才汇智兴产业”行动暨第六届中国泡菜食品学术交流会、预制川菜暨眉山泡菜特色产区对接系列活动、“一带一路”国际食品产业与美食文化交流考察、第五届“京东官网泡菜食品国际博览会”、“游眉山·品泡博”等系列活动。

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　　近年来，眉山市不断创新泡菜产业发展方式，在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面，创造了六个“全国第一”LDSports乐动体育。眉山市建成中国泡菜产业技术研究院和国家泡菜质量检验中心，在全国率先制定第一个泡菜行业标准，主导制定《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准，多项科研成果填补国内外空白，领先国际水平。2023年全市泡菜销售收入超220亿元，市场份额占全省二分之一，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局, “小泡菜”做成了“大产业”LDSports乐动体育。

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